365 PHOTO PROJECT: JANUARY

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Rieccomi con l’appuntamento mensile di fotografia! Questo mese non è andata benissimo perché non sono riuscita a fare una foto al giorno, infatti il tema che avevo scelto non mi ha particolarmente ispirata… Comunque ho provato a modificare anche foto che avevo già e ho messo quelle che mi sono piaciute di più.

Se siete curiosi di vedere le foto del mese, sfogliate la gallery e soprattutto, quale sarà il tema di febbraio???

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Pita senza glutine con polpette di agnello

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Le ricette con gli avanzi, si sa, sono sempre le migliori! Ho preparato questa deliziosa cena mettendo insieme carne, verdure e frutta che dovevo utilizzare per non farle andare a male.. diciamo che vagavano nel mio frigo e dovevo utilizzarle, in più era da un po’ che rimuginavo su cosa farmene del macinato di agnello che avevo nel congelatore… et voilà! Una gustosissima pita con polpettine di agnello e l’insalata più buona di sempre! Mi dispiace per la foto che non è un è un gran che,  non avevo programmato di mettere questa ricetta sul blog, ma era talmente buona che ho deciso di riportare la ricetta qui per voi! Ho utilizzato una pita senza glutine della Bfree che ho trovato qua al supermercato e devo dire davvero buonissima! Se voi non l’avete o non volete farla in casa secondo me anche con una bella piadina questa ricetta viene benissimo! Quindi vediamo cosa ci serve, o meglio, cos’è avanzato in frigorifero…

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Come organizzare un frigorifero piccolo

Ricevendo una box di verdure biologiche ogni settimana, ne ho sempre un sacco in frigo, più le solite cose che compro regolarmente (come ad esempio latticini, uova, pesce e carne, ecc). Considerando che ho un frigo piccolissimo ho deciso di organizzare tutto in piccoli cestini per risparmiare spazio e per rendere il cibo facile da trovare, infatti a forza di rammassare tutto, ogni tanto mi capitava di trovare reperti archeologici che si erano nascosti schiacciati da qualcos’altro, ormai inutilizzabili ovviamente…

Quindi dopo aver ammirato con gli occhi a cuore tutti i frigo ordinati che trovavo su Pinterest, e dopo accurate misurazioni e ricerche, ecco qua alcuni suggerimenti su come rendere il vostro frigo in ordine e soprattutto rendere il cibo facile da trovare.

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365 photo project: December

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Eccomi qua! Il primo mese di questo progetto è già passato! Non è stato semplice avere idee creative tutti i giorni ma ci ho provato… 31 foto di questo mese di festa e uno dei miei preferiti dell’anno! Se siete curiosi di vedere tutte le foto del mese o ve ne siete persa qualcuna, sfogliate la gallery… e soprattutto, quale sarà il tema di gennaio???

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Posti da vedere in Scozia: Highlands road trip in 3 giorni

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Circa un mesetto fa ho scoperto che a Forres, una cittadina vicino Inverness, ci sarebbe stato uno spettacolo in technicolor “Colours of Cluny” in un bosco (potete vedere qui di cosa si tratta) e non potevo assolutamente perdermelo! Ho iniziato a sognare appena ho letto di questa iniziativa. Abbiamo quindi deciso di approfittare di questo viaggio verso nord per vedere in generale la regione delle Highlands centrali, una delle parti più belle di tutta la Scozia, organizzando il viaggio in modo da attraversarla tutta. Siamo partiti da Glasgow e abbiamo fatto una specie di giro circolare (come potete vedere dalla mappa qui sotto).

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3 idee di risotto con la zucca

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Sempre della serie “gli amanti della zucca”, oggi torno con il risotto alla zucca! In particolare queste 3 varianti sono quelle che cucino più spesso, e c’è anche una new entry: la zucca bianca, mai vista prima! Non è male, è un po’ meno saporita di quella arancione ma buona, soprattutto nel risotto!! Il risotto è uno dei miei piatti preferiti e soprattutto quello che faccio più spesso perché è veloce e ci metto qualsiasi cosa, ho una lunga lista di risotti da elencare, ma oggi vi riporto questi 3 a base di zucca…

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