Pita senza glutine con polpette di agnello

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Le ricette con gli avanzi, si sa, sono sempre le migliori! Ho preparato questa deliziosa cena mettendo insieme carne, verdure e frutta che dovevo utilizzare per non farle andare a male.. diciamo che vagavano nel mio frigo e dovevo utilizzarle, in più era da un po’ che rimuginavo su cosa farmene del macinato di agnello che avevo nel congelatore… et voilà! Una gustosissima pita con polpettine di agnello e l’insalata più buona di sempre! Mi dispiace per la foto che non è un è un gran che,  non avevo programmato di mettere questa ricetta sul blog, ma era talmente buona che ho deciso di riportare la ricetta qui per voi! Ho utilizzato una pita senza glutine della Bfree che ho trovato qua al supermercato e devo dire davvero buonissima! Se voi non l’avete o non volete farla in casa secondo me anche con una bella piadina questa ricetta viene benissimo! Quindi vediamo cosa ci serve, o meglio, cos’è avanzato in frigorifero…

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