Insalata di sorgo e grano saraceno con salmone affumicato e avocado

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Hai detto estate? Io non l’ho ancora vista… qui a Glasgow è da una settimana che il tempo è davvero uggioso e si è fatto pure freddo (si, qui era arrivato il caldo) e mi è giunta voce che in Italia la situazione sia la stessa… ma io ho voglia di estate, di sole, costumi, infradito e spiaggia! Per una meteoropatica come me questo tempo è uguale a: TRAGEDIA!!!! Dato che non riesco a farmene una ragione, ieri mi sono messa le ciabattine estive, la felpa (un bel vedere! 🙂 ma bisognerà pur ingannarla la psiche in qualche modo!) e ho preparato questa insalatina che mi sa tanto di estate!  Continue reading “Insalata di sorgo e grano saraceno con salmone affumicato e avocado”

Egg fried rice

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Questa è una delle mie ricette (se così si può definire) preferite per pranzo. Infatti, di solito a pranzo sono sempre da sola e mi scoccia cucinare piatti elaborati e sporcare troppe cose (che poi devo lavare a mano), così come mi deprimo a mangiare tutti giorni un panino… Allora questa è una delle alternative che cucino più spesso, una ricetta lampo, facile e gustosa! Continue reading “Egg fried rice”