3 idee di risotto con la zucca

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Sempre della serie “gli amanti della zucca”, oggi torno con il risotto alla zucca! In particolare queste 3 varianti sono quelle che cucino più spesso, e c’è anche una new entry: la zucca bianca, mai vista prima! Non è male, è un po’ meno saporita di quella arancione ma buona, soprattutto nel risotto!! Il risotto è uno dei miei piatti preferiti e soprattutto quello che faccio più spesso perché è veloce e ci metto qualsiasi cosa, ho una lunga lista di risotti da elencare, ma oggi vi riporto questi 3 a base di zucca…

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Zuppa di lenticchie rosse e curry

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Benvenuti ad una nuova puntata di “Io e le mie ossessioni” ahahaah 🙂  perché quando mi fisso con una cosa non c’è modo di farmi cambiare idea e lo stesso vale per il cibo…

Un giorno per caso mi sono preparata questa zuppa, me ne sono innamorata e me la sto mangiando tutti i giorni per pranzo! Fra un po’ mi uscirà anche dalle orecchie!

Non sono ancora riuscita a capire perché si chiamino lenticchie rosse se a tutti gli effetti sono arancioni, ma va bè, daltonismo a parte, trovo che lenticchie e curry siano un’accoppiata davvero fantastica (la scoperta dell’acqua calda!)!

Questa zuppa è perfetta per l’inverno che sta sopraggiungendo, ed è super veloce da preparare, sia per pranzo, che per cena! Quindi, se anche voi volete diventarne dipendenti, vi lascio qui la ricetta!

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Frittelle di mais di Gordon Ramsay (MA senza glutine e senza lattosio)

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Navigando su Pinterest mi sono imbattuta in questa ricetta di Gordon Ramsay che mi ha fatto subito gola!! Poi io adoro Gordon Ramsay, oltre a essere simpatico, quando cucina sembra tutto così facile! E devo dire che questa ricetta lo è. Adoro le frittelle ma io non friggo e quindi non le faccio mai… invece per questa ricetta serve pochissimo olio, perciò non ci ho pensato due volte a riprodurle!! Continue reading “Frittelle di mais di Gordon Ramsay (MA senza glutine e senza lattosio)”

Nuovi libri di cucina & Paperchase I love you!

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Premetto che io ho il pallino per la cartoleria fin da quando ero piccola, cioè del tipo che non vedevo l’ora di tornare a scuola per comprare quaderni, matite colorate, penne, astucci e chi più ne ha più ne metta… aggiungiamoci che ho sempre amato dipingere e durante le scuole superiori mi sono sbizzarrita con la pittura, quindi la mia condizione di malata di cartoleria si è aggravata perché sono subentrate le tempere, gli acquerelli e poi gli acrilici e i pennelli… insomma un delirio…! All’università mi sono data una calmata, per modo di dire… infatti chi mi conosce sa che senza i miei evidenziatori di un determinato colore non potevo studiare e che la mia libreria era adornata di cartelline colorate e quaderni di ogni tipo… Insomma, che vi devo dire, a me le cartolerie mi ipnotizzano, io entro lì e non capisco più niente! Fatto sta che arrivo a Glasgow e non è che io ci stessi pensando più di tanto a questo fatto della cartoleria… mi ero portata un po’ di cose dall’Italia… ma finita li… Insomma, passeggio tranquillamente per il centro e me la ritrovo lì, la cartoleria più grande e più figa che io abbia mai visto, 2 piani di tutto e di più, che si chiama Paperchase, e allora ciao! Io ovviamente ci sono entrata, e da lì alla bancarotta fraudolenta il passo è breve si sa… Ogni volta che passo di lì, dico:” Faccio solo un giro!” poi entro, e sappiamo tutti come va a finire! Ma questa volta non sono del tutto colpevole…  Continue reading “Nuovi libri di cucina & Paperchase I love you!”