3 idee di risotto con la zucca

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Sempre della serie “gli amanti della zucca”, oggi torno con il risotto alla zucca! In particolare queste 3 varianti sono quelle che cucino più spesso, e c’è anche una new entry: la zucca bianca, mai vista prima! Non è male, è un po’ meno saporita di quella arancione ma buona, soprattutto nel risotto!! Il risotto è uno dei miei piatti preferiti e soprattutto quello che faccio più spesso perché è veloce e ci metto qualsiasi cosa, ho una lunga lista di risotti da elencare, ma oggi vi riporto questi 3 a base di zucca…

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Salmone teriyaki senza glutine

Ecco qua! Subito una ricetta estratta dal libro di itsu di cui vi ho parlato l’altro giorno qui… Considerato che è praticamente impossibile trovare la salsa teriyaki senza glutine, la prima ricetta che ho provato è stata proprio quella, che poi può essere abbinata al salmone come in questo caso, oppure anche al pollo o al tofu… io ormai la metto anche nel latte da quanto mi piace!!! È quel dolce-salatino che crea dipendenza!! Continue reading “Salmone teriyaki senza glutine”

Egg fried rice

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Questa è una delle mie ricette (se così si può definire) preferite per pranzo. Infatti, di solito a pranzo sono sempre da sola e mi scoccia cucinare piatti elaborati e sporcare troppe cose (che poi devo lavare a mano), così come mi deprimo a mangiare tutti giorni un panino… Allora questa è una delle alternative che cucino più spesso, una ricetta lampo, facile e gustosa! Continue reading “Egg fried rice”